Saiba como fazer café: o melhor amigo de estudantes, depois da Mettzer.
Essa é uma daquelas dúvidas que você tem, mas nem sempre quer compartilhar com outras pessoas.
Já que parece tãão simples. Mas você tentou e não ficou tão bom né?
Bom, então vamos lá. Vou te ensinar como fazer café perfeito. Na medida certa.
Afinal de contas, em muitos momentos, o café pode ser o melhor amigo das pessoas universitárias.
Assim como a Mettzer. Bom café e bons estudos! 🙂
Como o café pode ajudar na sua vida acadêmica?
O café pode ser um grande aliado na sua vida acadêmica. Vou te explicar o porquê.
Já existem pesquisas científicas que comprovam que, na dose certa, o café pode trazer disposição e concentração na hora de estudar. Principalmente para quem estuda à noite ou acorda muito cedo.
Isso porque a cafeína tem ação estimulante sobre o sistema nervoso central. Já que bloqueia a recepção de adenosina, que é o hormônio do sono. Também libera adrenalina, o que faz aumentar o estado de alerta.
Mas preste atenção. Na dose certa. Café em excesso, na verdade, gera o efeito contrário: pode causar ansiedade e te fazer mal.
Pois bem. Mas qual é a quantidade ideal? Essas pesquisas recomendam o consumo de, em média, 200 ml de café por dia.
Essa quantidade é suficiente para te dar ânimo, sem prejudicar sua saúde.
Ah, você também precisa tomar cuidado com o açúcar. O certo é beber café sem açúcar. Além de todo mal que o açúcar faz para saúde, também atrapalha o sabor do café.
Apenas sem açúcar é que você vai conseguir perceber todas as características do café: sabor, cheiro, corpo, acidez e doçura.
Se você ainda não consegue beber café sem açúcar, saiba que isso é uma questão de hábito. Nutricionistas confirmam que depois de 5 dias tomando café sem açúcar, seu paladar vai acostumar.
Dicas de como fazer café
Aqui estão nossas dicas de como fazer um bom cafezinho:
Não deixe ferver a água do preparo
A temperatura da água do preparo é muito importante para a qualidade da bebida.
Se tiver fria demais, a água não consegue extrair todas as características do pó de café. Se tiver muito quente, pode queimar e deixar o café amargo.
O ideal é que a água esteja entre 92ºC e 96ºC. Ou seja: bem pouco antes de ferver. Uma dica é desligar o fogo quando estiver formando pequenas bolhas de água.
Então, não espere ferver a água. Retire a água do fogo instantes antes de entrar em ebulição.
Eu juro que com a prática você vai conseguir perceber o momento certo.
Utilize água filtrada ou mineral
A água da torneira tem excesso de cloro. Isso pode prejudicar a sua bebida.
Então, se possível, utilize água filtrada ou mineral para preparar o seu café.
Preste atenção na proporção ideal entre café e água
O ponto mais importante é a proporção entre a quantidade de pó de café e de água.
Nesse quesito, especialistas em café indicam, de forma geral, 35g de café (cerca de 3 colheres de sopa) de pó de café para 500ml de água.
Se quiser um pouco mais forte, adicione mais pó de café. Ao contrário também funciona: para fazer um café mais suave, coloque menos pó de café.
Até descobrir a quantidade ideal pra você.
Se possível, escolha um bom grão de café
Eu sei que o dinheiro é curto. Mas, quando for possível, escolha um bom grão de café.
Hoje em dia, existem diversos tipos de moedor e grãos de café para comprar no mercado e na internet.
Você vai encontrar de todos os tipos e com todos e preços.
Os pós de café dos supermercados são feitos com os piores grãos e torrados por tempo demais.
Quando puder, experimente moer o próprio grão de café. Você vai perceber a diferença que faz.
Passo a passo de como fazer café passado
Essa é a forma mais comum – e mais antiga – de fazer café. É, provavelmente, a forma como sua vó faz.
Existem várias formas de passar um café: com filtro de papel ou de pano; em uma cafeteira francesa; ou italiana.
Aqui vai o passo a passo com um filtro de papel:
1. Esquente a água em uma chaleira.
2. Enquanto isso, dobre o filtro.
Você deve dobrar o filtro de papel nas marcações e colocar no coador.
Confira se o número do filtro é o mesmo do coador. O tamanho mais comum é o 102 (pequeno) e 103 (grande). Isso faz muita diferença.
3. Escalde o filtro de papel com água fervendo.
Você pode escolher escaldar o filtro de papel. Isso ajuda a tirar o sabor do papel.
4. Em seguida, adicione a quantidade certa de pó de café.
Não aperte, apenas despeje o pó.
5. Quando a água estiver quase fervendo, desligue o fogo.
A temperatura ideal da água é entre 92ºC e 96ºC. Quando estiver formando pequenas bolhinhas na chaleira, lembra?
6. Despeje a água em movimentos circulares.
Comece a despejar a água quente no centro do coador e faça movimentos circulares. Isso ajuda a mexer o pó de café.
Deixe escoar até o final.
Como fazer café na cafeteira
Outra alternativa é fazer o café na cafeteira. É bastante simples. Olha só:
1. Coloque um filtro novo na cafeteira
Você precisa prestar atenção no tamanho certo de filtro. Isso faz toda diferença.
2. Coloque a quantidade ideal de pó de café.
Na sua cafeteira terá um recipiente adequado para colocar o pó de café.
Calcule a quantidade de pó de café a partir da quantidade de água, ok?
3. Coloque a quantidade ideal de água
Use água filtrada ou mineral para colocar no recipiente específico para armazenar a água.
4. Ligue a cafeteira no botão de ligar.
5. Aguarde o café ficar pronto.
Você deve esperar passar toda quantidade de água. Só desligue a cafeteira quando parar de pingar líquido na jarra.
A Mettzer é a melhor colega da sua vida acadêmica
Antes mesmo do café, a Mettzer é a melhor colega da sua vida acadêmica.
Isso porque, independentemente do tipo de trabalho – seja um TCC, uma monografia, dissertação e até tese – e da área do conhecimento, você deve respeitar as normas da ABNT e normas APA.
Se você seguir as regras, seu trabalho vai ficar pronto pra publicar. Mas o tanto de trabalho que isso dá né?
A boa notícia é que você não precisa passar por isso. Use a tecnologia a seu favor: nós podemos te ajudar 🙂
O Mettzer é o melhor editor de textos do mercado, que formata de forma automatizada qualquer trabalho nas normas ABNT: desde a capa até às referências bibliográficas.
Assim, você ganha tempo e tranquilidade e pode se dedicar ao que realmente importa, que é o conteúdo do seu trabalho.
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Pesquisadora. Mestra em Direito pela UFSC. Acredita que conhecimentos acadêmicos só servem se ultrapassarem os muros das universidades e que conhecimento bom é conhecimento compartilhado e construído por todas as pessoas.
